Propriétés de la nigelle (Nigella Sativa).
Fruit de la nigelle contenant les graines.
Valeur nutritive:
Les graines de cumin noir sont riche en valeurs nutritionnelles, elles contiennent des:
- Monosaccharides sous forme de glucose, le rhamnose, le xylose et l'arabinose se trouvent dans les graines.
Graines de nigelle.
- La graine noire contient un polysaccharide non amylacés, composant qui est une bonne source de fibres alimentaires.
- Elle est riche en acides gras insaturés et en particulier les acides gras essentiels (linoléique et l'acide linoléique). Les acides gras essentiels ne peuvent pas être fabriqués par le corps et, par conséquent, nous faisons l'acquisition de cet élément.
- Quinze acides aminés constituent la teneur en protéines de la graine noire, dont huit des neuf acides aminés essentiels. Acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés par notre organisme en quantités suffisantes et viennent donc de notre alimentation.
- L'analyse chimique a également révélée que la graine de nigelle contient un carotène, qui est transformé par le foie en vitamine A, la vitamine connue pour son activité anti-cancer.
- L'huile de nigelle est également une source de calcium, de fer, de sodium et de potassium. Nécessaire uniquement en petites quantités pour le corps, ces éléments dont la priorité est d'agir comme co-facteurs essentiels dans les différentes fonctions des enzymes.
En cosmétique, on exploite l'huile de nigelle pour ses propriétés :
- Calmantes.
- Régénérantes.
- Vitalisantes.
- Anti-inflammatoires.
L'huile de nigelle est particulièrement indiquée pour les peaux sèches sensibles ou irritées et est un excellent remède dans les cas d'infections cutanées et notamment .
- Acné.
- Dermatites.
- Eczéma.
- Psoriasis.
- Brulures.
- Gerçures.
- Champignons dermiques.
- Coups de soleil.
L'huile de nigelle ne provoque pas d’effets secondaires indésirables sur la peau.
